北京医院皮肤科治疗白癜风 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_registers.html朋友们,你们到底知不知道
三月份是有多宝贵啊?!
看看天气预报
成都这是要不管不顾分分钟入夏啊
这种可以在路边晒个太阳吃个肥肠的日子
说没就没
所以,今天我要把大源镇最好吃的肥肠馆子写出来了。
路边,树荫下头,暖洋洋,还不热。就这么一段日子可以如此。请珍惜。
每天饭点都要翻台的一家老店,附近居民心里家喻户晓的老店。
具体群众们的点评是啥样呢,来看:
——「味道五星」
——「大源唯一一家在不好停车环境脏乱差的前提下还值得来吃的馆子」
——「方圆两公里最好吃的肥肠粉」
——「大源这一代家喻户晓的苍蝇馆子」
这样一家成都肥肠馆子,还有啥犹豫的,吃了几次,就来给你们汇报了~
店名叫肥肠,招牌是肥肠,当然至少有几种肥肠的做法非常过硬才得行。
果然把几种肥肠做法都点了一遍,大部分都好吃。先说最喜欢的:卤肥肠。
其实肥肠这种食材,最怕的就是弄不干净,还要用重口味去掩盖。所以这道卤肥肠,卤味并不重,肥油香味却相当足,就让人觉得眼前一亮。
根根长条,卤味是淡淡的,但是咸味却够,入口软烂。海椒面香辣香辣的,不用蘸太多,这搭配让人忍不住连夹三四筷子~
然后再来说拌肥肠。这种小店的凉拌菜,一个是红油好,一个得肉质佳,那就是最好的状态。
这份拌肥肠就是,红油香,肥肠Q弹。尤其是肠头的部位,厚实的口感韧劲十足,配上清脆的绿豆芽,超级下饭!
肥肠豆汤是招牌,我放到第三个来讲。豆汤里头的肥肠,更讲究豆子香+油香,更不能有一丝异味了。
这里的肥肠打整干净,豌豆汤底又香又浓,热乎乎香喷喷,直接喝真的是很舒服了~
稍微让人比较失望的就是土豆烧肥肠了。烧菜的味道真是非常流于表面了,整个给人的感觉就是两个字:水垮。
豆瓣生味有点重,也是一大bug,不推荐~
标题说明一切……当然还是要展开讲讲。
仔细看这个全家福,凉拌菜里头有这么几道:鸡、耳片、拐肉、青笋+折耳根。
刚才也说了,凉拌菜就2点,红油和肉质。红油都好,关键点就在于肉质,可能是成本所限,鸡肉和拐肉一个骨头多,一个肉质柴。
耳片的问题就是太肥了。
所以理所当然的,最好吃的凉拌菜除了肥肠,就剩下这道素的了~清脆的不行~
讲到这里我想插播一个,如果你们最近有